Wie kann kalorienfreies Diät-Soda schlecht für Sie sein?

Nährwertangaben sollen zuverlässig sein. Schließlich werden sie von der Regierung reguliert und sind der bequemste Weg, um herauszufinden, was Sie in Ihren Körper stecken. Wenn Sie Ihre Aufnahme von Kalorien, Kohlenhydraten, Zucker oder Fett überwachen möchten, überprüfen Sie wahrscheinlich die Nährwertangaben von allem, was Sie essen.

Aber Labels erzählen nicht immer die ganze Geschichte. Vielleicht zeigt nichts diese Tatsache besser als eines der beliebtesten Getränke in Amerika - Diät-Soda. Die Nährwertangaben vieler Diät-Limonaden scheinen für ein so leckeres Getränk erstaunlich harmlos zu sein. Zum Beispiel hat Diet Coke null Kalorien, null Gramm Fett, null Gramm Zucker und keine Kohlenhydrate. Heutzutage enthält fast jedes Diät-Soda auf dem Markt keine Kalorien, Zucker, Fett oder Kohlenhydrate. Im Vergleich zu normalem Soda, das mit Kalorien, Kohlenhydraten und Zucker gefüllt ist, scheint Diät-Soda wie ein Engel der Ernährung. Heck, es hat sogar das Wort Diät direkt im Namen.

Aber Labels erzählen nicht immer die ganze Geschichte. Vielleicht veranschaulicht nichts diese Tatsache besser als eines der beliebtesten Getränke in Amerika - Diät-Soda. Die Nährwertangaben vieler Diät-Limonaden scheinen für ein so leckeres Getränk erstaunlich harmlos zu sein. Zum Beispiel hat Diet Coke null Kalorien, null Gramm Fett, null Gramm Zucker und keine Kohlenhydrate. Heutzutage enthält fast jedes Diät-Soda auf dem Markt keine Kalorien, Zucker, Fett oder Kohlenhydrate. Im Vergleich zu normalem Soda, das mit Kalorien, Kohlenhydraten und Zucker gefüllt ist, scheint Diät-Soda wie ein Engel der Ernährung. Heck, es hat sogar das Wort Diät direkt im Namen.

Fragen Sie jedoch fast jeden Ernährungsberater nach seinen Gedanken zu Diät-Soda, und er wird Ihnen sagen, dass diese Nullen auf dem Etikett nicht unbedingt harmlos sind. Beispielsweise, Eine kürzlich durchgeführte Studie hat Diät-Soda mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht . Wie kann ein Getränk, das fast keine guten und schlechten Nährstoffe enthält, eine solche Wirkung auf unseren Körper haben? STACK sprach mit Ryan Andrews, Ernährungstrainer bei Precision Nutrition, und Leslie Bonci, Direktor für Sporternährung am Medical Center der Universität von Pittsburgh, um herauszufinden, wie Diät-Soda Ihre Gesundheit schädigen kann.

Keine Kalorien, voller Geschmack

Wie schafft es Diät-Soda, trotz Kalorien-, Zucker- und Kohlenhydratfreiheit so gut zu schmecken? Es ist keine Magie - es ist künstlicher Süßstoff. Künstliche Süßstoffe haben viele Namen und geben Diät-Soda den Geschmack, den Sie lieben.

'Die meisten Diät-Limonaden sind mit Aspartam gesüßt', sagt Andrews. Andere sind Stevia, Sucralose, Erythrit und Acesulfam-Kalium. Einige Limonaden enthalten eine Mischung aus Süßungsmitteln. '

Diese künstlichen Süßstoffe sind der Schlüssel zu den blitzsauberen Nährwertangaben von Diät-Soda. Normales Soda hat echten Zucker und mit echtem Zucker kommen Kalorien und Kohlenhydrate. Ein Gramm Zucker enthält ungefähr ein Gramm Kohlenhydrate und vier Kalorien. Durch die Vermeidung von Zucker vermeidet Diät-Soda all die Kalorien und Kohlenhydrate, die damit einhergehen.

Zum Beispiel hat eine Dose normales Coca-Cola 140 Kalorien und 39 Gramm Kohlenhydrate - fast alle davon sind ein Nebenprodukt ihrer 39 Gramm Zucker. „Diät-Soda kann keine Kalorien, Kohlenhydrate oder Zucker enthalten, da es Zucker durch künstliche Süßstoffe ersetzt. Künstliche Süßstoffe sind viel süßer als Zucker. Es ist also möglich, eine sehr kleine Menge für den süßen Geschmack zu verwenden und einen sehr geringen Kaloriengehalt zu haben “, sagt Andrews. In der Tat sind einige Süßungsmittel 600-mal so süß wie Zucker.

'Keine Kalorien' bedeutet nicht 'Keine Sorgen'

Aber was macht künstliche Süßstoffe schlecht für Sie? Wenn sie nicht viel Kalorien, Kohlenhydrate, Zucker oder Fett zu Ihrem Getränk beitragen, wie können sie Ihren Körper negativ beeinflussen?

'Es gibt viele Theorien dazu', sagt Andrews. 'Zum einen könnten künstliche Süßstoffe unsere Fähigkeit verändern, Zucker im Körper tatsächlich zu verarbeiten.' Künstliche Süßstoffe können aufgrund ihres süßen Geschmacks unser Gehirn dazu verleiten, zu glauben, dass wir beim Verzehr echten Zucker aufnehmen.

Wenn Ihr Körper glaubt, Zucker zu bekommen, erwartet er Kalorien.

'Der süße Geschmack von Diät-Soda kann ein Anreiz für das Gehirn sein, zu sagen:' Eingehende Kalorien, lass uns essen ', sagt Bonci.

Wenn es diese Kalorien nicht wirklich bekommt, wird Ihr Körper verwirrt. Im Laufe der Zeit kann dieses Verhalten die Freisetzung von Insulin, dem Hormon, das Zucker in Energie umwandelt, zerstören. Wenn sich Ihr Körper an den Konsum künstlicher Süßstoffe angepasst hat, setzt er möglicherweise nicht die richtigen Insulinspiegel frei, wenn Sie tatsächlichen Zucker konsumieren. Dies kann dazu führen, dass Zucker im Blut verbleibt, was zu Diabetes und Hyperglykämie führen kann.

Darüber hinaus machen künstliche Süßstoffe Sie anfällig für nachfolgendes Überessen, indem Sie Ihren Körper dazu verleiten, zu glauben, dass er Kalorien bekommen wird. 'Da Körper und Gehirn tatsächlich keine Kalorien oder Kohlenhydrate erhalten, erhalten wir möglicherweise Signale für ein starkes Verlangen nach Rebound, nachdem wir künstliche Süßstoffe konsumiert haben', sagt Andrews.

Eine aktuelle Studie gefundene Diät-Sodatrinker verbrauchen eine vergleichbare Menge an Gesamtkalorien pro Tag wie normale Sodatrinker. Das bedeutet, dass sie mehr Kalorien aus festen Lebensmitteln essen als normale Sodatrinker, und so das Kaloriendefizit ausgleichen, das sie möglicherweise durch ihren kalorienfreien Sodakonsum verursachen. 'Weniger Kalorien in Ihrem Glas können zu mehr Kalorien auf Ihrem Teller führen', sagt Bonci.

Künstliche Süßstoffe können auch den Geschmack von Lebensmitteln verändern. 'Unsere Geschmacksknospen kalibrieren sich auf das, was wir gewohnt sind', sagt Andrews. „Wenn jemand jeden Tag stark gesüßtes Diät-Soda trinkt, schmecken andere natürlich süße Lebensmittel wie Obst wahrscheinlich nicht so süß oder ansprechend. Dann tendieren sie zu noch stärker verarbeiteten und zuckerhaltigen Lebensmitteln in ihrer Ernährung. '

Studien haben gezeigt, dass das Gehirn von Diät-Sodatrinkern tatsächlich anders aussieht als das von Nicht-Diät-Sodatrinkern. Eine Studie fanden heraus, dass mit zunehmendem Sodakonsum eines Teilnehmers die Aktivität eines Bereichs seines Gehirns, der als 'Schwanzkopf' bekannt ist, an Aktivität abnahm. Der Schwanzkopf spielt eine Rolle bei der Motivation und dem Sättigungsgefühl von Nahrungsmitteln und hilft dabei, das Signal zu senden, dass der süße Geschmack von Zucker den eingehenden Kalorien entspricht. Wenn dieser Teil des Gehirns nicht aktiv ist, hilft Ihnen Ihr Körper nicht dabei, Ihren Konsum von zuckerhaltigen Snacks auf natürliche Weise zu regulieren. Eine verminderte Aktivität in diesem Bereich wurde mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Sprudelnde Sucht

Viele Experten sind sich einig, dass ein gelegentliches Diät-Soda Ihnen nicht viel schadet. 'Wenn Sie ein ansonsten gesunder Mensch sind und Ihr größtes Laster ein paar Mal pro Woche ein Diät-Soda ist, müssen Sie sich wahrscheinlich nicht viel Sorgen machen', sagt Andrews.

Viele Diät-Sodatrinker folgen jedoch nicht diesem Konsummuster. Viele fressen zu jeder Tageszeit Diät-Soda, fast so, als wäre es eine Sucht. Die offensichtlichste Antwort auf dieses Verhalten ist der Koffeingehalt von Diät-Soda. Regelmäßiger Konsum von Koffein kann ebenso wie Substanzen wie Alkohol oder Zigaretten zu einer Abhängigkeit davon führen. Aber Koffein spielt möglicherweise nicht die einzige Rolle.

Der süße Geschmack von Süßungsmitteln hat sich ebenfalls als süchtig erwiesen. Im eine Tierstudie Ratten waren leichter abhängig von Saccharin, einem kalorienfreien künstlichen Süßstoff, der in Tab-Soda verwendet wird, als von Kokain. Diät-Soda macht es außergewöhnlich leicht, von diesem süßen Geschmack abhängig zu werden, da es ohne die leicht wahrnehmbaren negativen Nebenwirkungen des Zuckerkonsums (wie Abstürze) erreicht wird.

Letztendlich wird eine Diät-Limonade hin und wieder nicht schaden. Aber wenn Sie mehrere am Tag fallen und denken, dass Sie keine negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben, irren Sie sich. Wenn Sie den kohlensäurehaltigen Geschmack lieben, wählen Sie eine intelligentere Alternative. 'Entscheiden Sie sich für Selters oder Sodawasser, es gibt einige mit einem Hauch von Geschmack und sie enthalten keine künstlichen Süßstoffe', sagt Bonci.

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Fotokredit: Getty Images // Thinkstock