Wie man perfekte hart gekochte Eier macht

Hart gekochte Eier sind eine bequeme und erschwingliche Quelle für hochwertiges Protein. Ein durchschnittlich großes Ei hat 6 Gramm Eiweiß, 78 Gesamtkalorien und zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Es ist jedoch nicht viel schlimmer, wenn ein hart gekochtes Ei nicht geschält werden kann, nach Schwefel schmeckt oder klebrig und ungekocht ist. Es ist fast so, als würde man eine Avocado öffnen, nur um festzustellen, dass sie bereits faul ist.

Ich habe jeden Wochentag hart gekochte Eier zum Frühstück und habe all diese häufigen Probleme erlebt. Es ist wirklich bedauerlich, wenn Ihre Hauptproteinquelle beim Frühstück völlig ungenießbar ist.

Hart gekochte Eier sind eine bequeme und erschwingliche Quelle für hochwertiges Protein. Ein durchschnittlich großes Ei hat 6 Gramm Eiweiß, 78 Kalorien und zahlreiche gesundheitliche Vorteile .

Um hart gekochte Eier zu meistern, habe ich mit fast jeder Kochmethode, Dauer und Temperatur experimentiert. Ich habe versucht, Backpulver hinzuzufügen, die Eier vom Herd zu nehmen und sie nach dem Kochen sitzen zu lassen und Eiswürfel ins Wasser zu legen, nachdem sie fertig sind.

Nach all diesen Tests glaube ich, dass ich den idealen Weg gefunden habe, um das perfekte hart gekochte Ei zu kochen, das sich ohne großen Aufwand schält und keinen Hauch von Schwefel enthält.

Hart gekochtes Ei Rezept

Wie man hart gekochte Eier kocht

Schritt 1: Wasser zum Kochen bringen

Ich benutze einen kleinen Topf und gebe gerade genug Wasser hinein, damit die Eier bedeckt sind. Sie müssen einen größeren Schmerz verwenden, wenn Sie eine große Menge Eier machen.

Schritt 2: Legen Sie die Eier in das kochende Wasser

Ich benutze einen Löffel, um die Eier ins Wasser zu senken, damit sie nicht knacken und um zu verhindern, dass das Wasser auf meine Hände spritzt.

Schritt 3: Senken Sie die Temperatur auf knapp unter das Medium

Ich stelle den Brenner meines Ofens auf Stufe 4 von 10 ein. Achten Sie darauf, dass sich das Kochen in den nächsten Minuten allmählich beruhigt. Abhängig von Ihrem Herd müssen Sie möglicherweise die Temperatur etwas weiter senken, wenn das Wasser weiterhin kräftig kocht.

Schritt 4: Stellen Sie den Timer auf 12 Minuten ein

12 Minuten produziert Eier, die perfekt gekocht sind. Das Weiß ist fest und das Eigelb ist ein schönes leuchtendes Gelb. Abhängig von Ihrem Ofen müssen Sie möglicherweise mit dem Timing experimentieren. Planen Sie außerdem, für jedes weitere Ei etwa 30 Sekunden hinzuzufügen.

Schritt 5: Kühlen Sie die Eier ab

Lassen Sie das heiße Wasser ab und lassen Sie etwa 30 Sekunden lang kaltes Wasser über die Eier laufen. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass sich die Eier leicht schälen lassen.

Und das ist es! Auch hier müssen Sie diese Formel möglicherweise etwas anpassen, abhängig von der Art der Eier, die Sie kaufen, und Ihrem Herd. Aber mit ein paar kleinen Änderungen kann ich Ihnen garantieren, dass Sie jedes Mal perfekte hartgekochte Eier kochen.

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