Ich esse jeden Tag Salate, aber ich kann immer noch nicht abnehmen. Warum?

'Ich esse nur Salate, aber ich kann nicht abnehmen!'

Klingt bekannt? Es sollte, wie Tausende - wenn nicht Millionen - von Amerikanern derzeit mit ihren Bemühungen, unerwünschte Pfunde zu verlieren, frustriert sind. Für viele von ihnen ist ein Salat der Höhepunkt einer gesunden Mahlzeit. Die Gleichung ist einfach: mehr Salate essen, Gewicht verlieren.

Die automatische Annahme, dass alle Arten eines bestimmten Gerichts nahrhaft sind, ist jedoch einer der häufigsten Fehler, die Möchtegern-Gewichtsreduzierer begangen haben. Während viele Salate sehr nahrhaft sind und Ihnen helfen können, satt, glücklich und voller Energie zu bleiben, sind sie nicht alle gleich. Forscher haben herausgefunden, dass amerikanische Verbraucher die Kalorienzahl vieler Restaurantsalate ziemlich schlecht einschätzen können.

'Ich esse nur Salate, aber ich kann nicht abnehmen!'

Klingt bekannt? Es sollte, da Tausende - wenn nicht Millionen - Amerikaner derzeit mit ihren Bemühungen, unerwünschte Pfunde zu verlieren, frustriert sind. Für viele von ihnen ist ein Salat der Höhepunkt einer gesunden Mahlzeit. Die Gleichung ist einfach: mehr Salate essen, Gewicht verlieren.

Die automatische Annahme, dass alle Arten eines bestimmten Gerichts nahrhaft sind, ist jedoch einer der häufigsten Fehler, die Möchtegern-Gewichtsreduzierer begangen haben. Während viele Salate sehr nahrhaft sind und Ihnen helfen können, satt, glücklich und voller Energie zu bleiben, sind sie nicht alle gleich. Forscher haben herausgefunden, dass amerikanische Verbraucher ziemlich schlecht darin sind Schätzung der Kalorienzahl vieler Restaurantsalate .

In den Augen vieler Menschen sind Salate allgemein gesund. Sie argumentieren, dass es eine weitaus bessere Wahl ist, wenn sie sich zum Mittag- oder Abendessen einen Salat holen, als sich einen Burger oder einen Fuß zu holen. Dies ist nicht unbedingt wahr.

Restaurantsalate täuschen notorisch. Während viele von ihnen zu Recht wunderbare Optionen sind, sind viele andere nicht besser als traditionelles Fast Food.

Angenommen, Sie treffen Chipotle zum Mittagessen. Da Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, bestellen Sie einen Salat. Bei Chipotle beginnen Sie nur mit einem Bett aus Römersalat anstelle von beispielsweise einer Tortilla.

Zu diesem Salatbett fügen Sie Hühnchen, schwarze Bohnen, Fajita-Gemüse, Mais, Käse, Tomatensalsa und Chipotle-Honig-Vinaigrette hinzu. Für viele Menschen klingt dies einigermaßen gesund. Doch dieser Salat enthält 770 Kalorien, nur 10 weniger, als Sie durch das Abnehmen von zwei McDonald's McDoubles erhalten würden.

Und holen Sie sich das - der Salat hat tatsächlich ungefähr 900 mg Mehr Natrium und 7 Mehr Gramm Zucker als die beiden McDoubles. Es enthält ein bisschen mehr Protein und ein bisschen weniger gesättigtes Fett als die Burger, aber der Punkt bleibt. Ein Salat ist nicht gesund, nur weil er ein 'Salat' ist.

Obwohl viele der Zutaten im oben genannten Chipotle-Salat ziemlich gesund sind (schwarze Bohnen sind ein phänomenales Lebensmittel zur Gewichtsreduktion Zum Beispiel stammen 220 seiner Kalorien aus der Vinaigrette. Dies führt zu einem großen Problem, das viele Restaurantsalate plagt - die Dressings sind oft Landminen aus Kalorien, Zucker und ungesundem Fett.

Chipotles Chipotle-Honig-Vinaigrette enthält 12 Gramm Zuckerzusatz - mehr als Sie von einer Packung Kegeln in Spaßgröße erhalten würden. Sie würden nicht eine Handvoll Kegel auf Ihren Salat gießen, aber genau das tun Sie mit vielen Restaurantdressings.

In Restaurantmenüs werden häufig die Kalorienwerte für Salate aufgeführt ohne Dressing, wobei es den Verbrauchern überlassen bleibt, die Nährwertangaben für ihr spezielles Dressing zu ermitteln und dann die Mathematik durchzuführen. Dies kann es wirklich leicht machen, Ihre Kalorienaufnahme zu unterschätzen.

Schauen Sie sich einfach das charakteristische Dressing an einem anderen beliebten Ort zum Mittagessen an - Chik-Fil-A.

Ein Cobb-Salat mit gegrillten Nuggets klingt und sieht ziemlich mager aus. Salat, gegrilltes Hähnchen, hartgekochte Eier, Paprika, Tomaten - alles gesunde Lebensmittel, die relativ kalorienarm sind. Und tatsächlich enthält der Salat vor dem Anlegen eines Dressings nur 400 Kalorien. Aber leeren Sie eine Packung Avocado Lime Ranch Dressing darauf, und Sie haben Ihrer Mahlzeit gerade weitere 310 Kalorien und 5 Gramm gesättigtes Fett hinzugefügt.

Wären Sie mit dem Light Italian Dressing gegangen, hätten Sie nur 25 zusätzliche Kalorien hinzugefügt. Das ist ein Unterschied von 285 Kalorien, und wenn die allgemeine Empfehlung zum Reduzieren von Kalorien zur Gewichtsreduktion darin besteht, Ihre tägliche Kalorienaufnahme um etwa 500-600 Kalorien pro Tag zu reduzieren, ist das ein massiver Unterschied. Es ist auch eines, das viele Menschen überhaupt nicht bemerken.

Natürlich können Sie sowohl bei Chipotle als auch bei Chik-Fil-A gesunde Salate erhalten, aber eine falsche Entscheidung kann die Ernährung Ihrer Mahlzeit erheblich verändern. Und wir sind noch nicht einmal zu den wirklich Junkie-Salaten gekommen - zum Beispiel zu einem vollen Waldorf-Hühnchensalat mit Dijon Balsmaic Vinaigrette von California Pizza Kitchen.

Der Salat enthält ungeheure 1.320 Kalorien, 94 Gramm Fett und 55 Gramm Zucker. Sie sind ehrlich gesagt besser dran, die Knoblauchcreme Fettuccine oder eine zu essen ganz Original BBQ Chicken handgeworfene Pizza vom selben Ort.

Oder wie wäre es mit dem chinesischen Hühnersalat in der Cheesecake Factory? Das sind 1.740 Kalorien, 106 Gramm Fett und 62 Gramm Zucker. Nehmen Sie stattdessen zwei Scheiben ihres Original-Käsekuchens und Sie würden es tatsächlich tun sparen selbst 80 Kalorien.

Das heißt nicht, dass jeder Restaurantsalat ein Alptraum für die Ernährung ist - weit davon entfernt. Der gebratene Thunfisch-Tataki-Salat in der Käsekuchenfabrik enthält beispielsweise 490 Kalorien und robuste 42 Gramm Protein.

Aber nur weil Sie einen Salat gegessen haben, heißt das nicht, dass Sie gesund gegessen haben. Ihr Körper klassifiziert einen Salat nicht als Salat. Es zerlegt einfach jedes Gericht, das Sie konsumieren, in seine Bestandteile. Übersehen Sie Beläge oder Dressings nicht als unbedeutend. Sie können buchstäblich die Ernährung Ihres Salats machen oder brechen. Gehen Sie gegrillte Proteine statt gebraten. Versuchen Sie, bei knusprigem Gemüse statt bei Wan-Ton-Streifen zu bleiben. Gehen Sie frisches Obst über getrocknet. Suchen Sie nach normalen Nüssen anstatt nach kandierten.

Ziehen Sie zumindest in Betracht, die Menge an Salatdressing, die Sie verwenden, wenn das betreffende Dressing besonders reichhaltig ist, zu reduzieren.

Es ist unklug, eine Art von Gericht für gesund zu erklären, genauso wie eine Art von Gericht als ungesund zu dämonisieren. Du kannst das schaffen gesunder French Toast genauso wie man einen ungesunden Salat machen kann. Das Essen von 'Salaten' macht Sie nicht automatisch gesund. Es geht um die Qualität und den Anteil der einzelnen Zutaten, die Sie Tag für Tag, Woche für Woche konsumieren.

Wie in beschrieben Dieser Beitrag Eine der besten Ernährungsempfehlungen könnte darin bestehen, einfach so wenig oder gar keinen Zuckerzusatz wie möglich, so wenig oder gar kein raffiniertes Getreide wie möglich und so viel Gemüse wie möglich zu essen. Finden Sie gesunde Wege, um die Lebensmittel zu genießen, die Sie mögen - und lernen Sie, bei Bedarf etwas Zurückhaltung zu üben - und Sie haben den Schlüssel zu einem nachhaltig gesunden Gewicht.

Wenn Sie nichts essen als legitim kalorienarme Salate und andere sehr magere Optionen, aber Sie können immer noch nicht abnehmen, lesen Sie dies .

Fotokredit: Juanmonino / iStock

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