Ist Mandelmilch tatsächlich gesund?

Mandelmilch fliegt aus den Regalen.

Es ist jetzt Amerikas beliebteste Alternative zu Milch mit großem Abstand und überschattet leicht Entscheidungen wie Sojamilch, Kokosmilch und Reismilch. Laut Nielsen stieg der Absatz von Mandelmilch zwischen 2011 und 2016 um 250 Prozent.

Kuhmilch ist so amerikanisch wie Apfelkuchen, aber da pflanzliche Ernährung in unserer Kultur immer mehr zum Mainstream wird, haben viele sie aufgegeben. Mandelmilch sieht und schmeckt ähnlich wie Kuhmilch, und Mandeln sind seit langem mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Aber wird die Gesundheit von Mandelmilch von der Öffentlichkeit stark überschätzt?

Mandelmilch fliegt aus den Regalen.

Es ist jetzt Amerikas beliebteste Alternative zu Milch mit großem Abstand und überschattet leicht Entscheidungen wie Sojamilch, Kokosmilch und Reismilch. Gemäß Nielsen Der Umsatz mit Mandelmilch stieg zwischen 2011 und 2016 um 250 Prozent.

STACK untersucht.

Wenn es um Mandelmilchmarken geht, ist White Wave König. Das Unternehmen - das sowohl die Die Seide und So köstlich Mandelmilchlinien - erzielten 2016 einen Umsatz von fast 94 Millionen US-Dollar mit Mandelmilch. Damit sind sie das beliebteste Mandelmilchunternehmen in Amerika.

Lassen Sie uns nun in die Nährwertangaben für Silk Original Almondmilk eintauchen. Eine Portion mit einer Tasse enthält 60 Kalorien, 2,5 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett, 35 mg Kalium, 8 Gramm Kohlenhydrate, weniger als ein Gramm Ballaststoffe, 7 Gramm Zucker und 1 Gramm Protein. Es enthält außerdem 45% Ihres täglichen Kalziums, 25% Ihres täglichen Vitamin D und 20% Ihres täglichen Vitamins E.

Silk Organic Original Mandelmilch besitzt nahezu identische Nährwertangaben (wenn auch mit deutlich weniger Kalzium). Ungesüßte Seidenmandelmilch besitzt ebenfalls ähnliche Nährwertangaben, jedoch mit 30 Kalorien, 0 Gramm Zucker und weniger als einem Gramm Kohlenhydraten pro Portion.

Solche Mandelmilchsorten enthalten deutlich weniger Kalorien als Kuhmilch (eine Tasse Vollmilch enthält 148 Kalorien, während eine Tasse Magermilch 83 Kalorien enthält). Wenn Sie einfach anfangen, eine Tasse ungesüßte Mandelmilch mit Ihrem Morgenmüsli anstelle einer Tasse Vollmilch zu verwenden, sparen Sie sofort 826 Kalorien pro Woche.

Hohe Mengen an Kalzium, Vitamin D und Vitamin E sind Pluspunkte. Calcium ist entscheidend für den Aufbau starker Knochen und die Aufrechterhaltung einer gesunden Herz-, Nerven- und Muskelfunktion. Vitamin D spielt eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit, hat aber auch einen großen Einfluss auf die sportliche Leistung (und viele Menschen sind es auch unwissentlich mangelhaft darin ). Vitamin E verhindert, dass sich Plaque in Ihren Arterien entwickelt, und hilft dem Körper, rote Blutkörperchen zu bilden.

VERBUNDEN: Warum lassen so viele Athleten Milchprodukte fallen?

Mandelmilch enthält jedoch nur einen wichtigen Nährstoff, der üblicherweise mit Kuhmilch in Verbindung gebracht wird - Protein. Protein ist ein kraftvoller Nährstoff. Es kann helfen, übermäßiges Essen einzudämmen, indem es Sie länger voll hält. Hochwertiges Protein liefert die Aminosäuren, die die Muskeln zum Reparieren und Wiederaufbauen benötigen, sodass Sie sich vom Training erholen und mit der Zeit stärker werden können. Der Körper kann Protein auch als Energiequelle nutzen.

Die meisten Mandelmilchprodukte enthalten nur 1 Gramm Protein pro Portion (sowohl Vollmilch als auch Magermilch enthalten 8 Gramm pro Portion). Ein bisschen seltsam, wenn man bedenkt, dass Mandeln selbst als eine großartige Proteinquelle bekannt sind, oder? Nun, hier ist die Sache - Mandelmilch enthält tatsächlich sehr wenig Mandeln. Eine Portion von 23 Mandeln (1 Unze) enthält 6 Gramm Protein. Das bedeutet, dass eine Portion Mandelmilch (die nur 1 Gramm Protein enthält) weniger als vier echte Mandeln enthält. In Wirklichkeit besteht Mandelmilch größtenteils aus gefiltertem Wasser.

Abgesehen von Eiweiß kann Zucker ein Problem sein, wenn es um Mandelmilch geht. Wenn Sie nach der absolut gesündesten Form von Mandelmilch suchen, sollten Sie sich für eine ungesüßte, nicht aromatisierte Sorte entscheiden. Ungesüßte Mandelmilch enthält null Gramm Zucker. Wir können daher den Schluss ziehen, dass der Zuckergehalt in gesüßter Mandelmilch von der Sorte „hinzugefügt“ ist. Gesüßte, nicht aromatisierte Mandelmilch enthält normalerweise etwa 7 Gramm Zucker pro Portion. Nicht schrecklich, aber nicht ideal. Aber aromatisierte Sorten (wie Vanille oder Schokolade) von Mandelmilch enthalten oft 16-22 Gramm Zucker pro Portion - eine geradezu schreckliche Menge.

Zuckerzusatz ist vielleicht das größte Problem in der modernen amerikanischen Ernährung. 'Zuckerzusätze tragen zusätzliche Kalorien und keine Nährstoffe zur Nahrung bei', erklärt die American Heart Association. 'In den letzten 30 Jahren haben die Amerikaner immer mehr Zucker in ihre Ernährung aufgenommen, was zur Adipositas-Epidemie beigetragen hat.' Diäten mit hohem Zuckerzusatz wurden mit Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Karies und sogar Krebs in Verbindung gebracht. Die AHA empfiehlt ein tägliches Limit von 24 Gramm zugesetztem Zucker pro Tag für Frauen und 36 Gramm pro Tag für Männer, aber der durchschnittliche Amerikaner verbraucht satte 88 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag. Wenn Ihre Mandelmilch mit Zuckerzusatz gefüllt ist, ist dies keine gesunde Wahl.

Ein weiteres Problem, das Sie berücksichtigen sollten, ist Carrageenan, ein potenziell gefährlicher Inhaltsstoff, den wir behandelt haben vorher . Einige Mandelmilchprodukte enthalten Carrageen, viele jedoch nicht. Überprüfen Sie, welche Produkte Carrageen enthalten und welche nicht diese Anleitung vom Cornucopia Institute.

Mandelmilch hat für die vielen Menschen, die diese nicht richtig verdauen können, einen klaren Vorteil gegenüber Kuhmilch. Probleme wie Laktoseintoleranz, eine Milchallergie oder die Empfindlichkeit gegenüber A1-Kasein sind alles Gründe, warum eine ansonsten gesunde Person dies tun kann Kampf um die Verdauung von Milch . Für solche Leute können Produkte wie Mandelmilch ein Glücksfall sein.

Ist Mandelmilch also wirklich gesund? Es ist schwer, eine endgültige Antwort auf diese Frage zu geben. Wenn Sie Kalorien sparen und Zucker hinzufügen möchten und sich nicht übermäßig um den Proteingehalt sorgen, kann ungesüßte Mandelmilch sicherlich als gesunde Getränkeoption angesehen werden. Es ist auch reich an Kalzium, Vitamin D und Vitamin E. Ist es besser für Sie als Kuhmilch? Das ist umstritten, aber es hängt wirklich vom Einzelnen ab.

Mit Zucker gefüllte aromatisierte Sorten sind jedoch keine gute Wahl. Sie machen es nicht nur einfach, große Mengen zugesetzten Zuckers schnell zu konsumieren, sondern sie haben auch nicht genug Protein oder Ballaststoffe, um das Gleichgewicht zu halten.

Wenn Sie jemand sind, der sich von Kuhmilch entfernen möchte, schadet es nicht, Mandelmilch zu probieren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie den Zuckergehalt vor dem Kauf überprüfen, und stellen Sie fest, dass Sie zusätzliche Proteinquellen finden müssen, um das auszugleichen, was Sie vermissen, indem Sie Kuhmilch nixen.

Fotokredit: bhofack2 / iStock, pashapixel / iStock

VERBUNDEN: