Der Chefkoch des Präsidenten vs. die Food-Snobs

gehobene Küche

Unter der Regie vonChristian Vincent

Biografie, Komödie

PG-13

1h 35m

Ähnlich einer frankophilen Fantasie, aber basierend auf tatsächlichen Ereignissen, gehobene Küche erzählt Die Amtszeit von Danièle Mazet-Delpeuch als Privatkoch von Präsident François Mitterrand. Aus der Region Périgord in Frankreich gepflückt, gibt Frau Delpeuch – hier umbenannt in Hortense Laborie – niemandem nach, wenn sie das vom Patrizierführer ihres Landes gewünschte großmütterliche Komfortessen kocht. Unter der schlichten Regie von Christian Vincent ist Haute Cuisine eine zurückhaltende, très einfache Geschichte, die gelegentlich ein Lächeln und ein Knurren im Bauch hervorruft, aber aufgrund der langwierigen Parallelgeschichte über ihre anschließende Dienstzeit immer wieder Schluckauf hat.

In einer privaten Küche im lysée-Palast installiert, ist Hortense (Catherine Frot) höflich, aber streng in Sachen kulinarischer Prinzipien, ein alter Hase in populistischer Kost, aber kein Popularisierer. (Ihr männlicher Sous-Chef weist den falschen Populismus der Gummibärchen zurück.) Dieses gallische Drama hängt, in einem schon materiellen Ausmaß, von der richtigen und rechtzeitigen Zubereitung traditioneller Rezepte ab.

Trüffel, gefüllter Kohl, Rochefort jonchée und St. Honoré-Kuchen sind im Wesentlichen die Handlungspunkte dieses statischen Films. Diese Gerichte stärken Hortenses Verbundenheit mit dem Präsidenten, der von Jean d’Ormesson, dem Schriftsteller und Dekan der Académie Française, zierlich gespielt wird. Mr. Vincent, mit dem das Drehbuch geschrieben wurde Étienne Comar, wirft etwas oberflächlichen Druck von den Bohnentheken, Gewichtsbeobachtern und der verächtlichen Hauptküche des Palastes ein.

Regelmäßige Unterbrechungen kommen von langweiligen Vorüberblicken zu Hortenses nächstem Job in einem Außenposten in der Antarktis. Ihre Hausmannskost mag das Herz von Herrn Mitterrand zum Schmelzen bringen, aber dem Filmemachen in der Haute Cuisine fehlt ihr Können.

Haute Cuisine wird mit PG-13 (Eltern ausdrücklich gewarnt) für starke Sprache bewertet.